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Aggiunto Sabato 23 Agosto 2014

PIZZA MARINARA Fr. 9.-
(pomodoro aglio origano)

PIZZA SICILIANA Fr. 11.50
(pomodoro aglio origano acciughe olive capperi)

PIZZA PUGLIESE l Fr. 11.-
cipolle capperi acciughe origano formaggio)

PIZZA MARGHERITA Fr. 12.50
(pomodoro mozzarella)

PIZZA NAPOLI Fr. 13.50
(pomodoro mozzarella acciughe origano)

PIZZA ROMANA Fr. 14.50
(pomodoro mozzarella capperi acciughe origano)

PIZZA AI FUNGHI Fr. 14.-
(pomodoro mozzarella funghi origano)

PIZZA PROSCIUTTO Fr. 14.50
( pomodoro mozzarella prosciutto origano)

PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI Fr. 15.50
(pomodoro mozzarella prosciutto funghi origano)

PIZZA CAPRICCIOSA Fr. 16.50
(pomodoro mozzarella prosciutto funghi peperoni acciuge olive capperi)

PIZZA AI CARCIOFINI Fr. 15.-
( pomodoro mozzarella carciofini origano)

PIZZA 4 STAGGIONI Fr. 16.50
(pomodoro mozzarella prosciutto carciofini peperoni funghi origano)

PIZZA PAZZA Fr. 14.-
(tonno cipolle capperi olive origano)

PIZZA PADRINO Fr. 13.-
(pomodoro gorgonzola)

PIZZA PESCATORA Fr. 16.-
(pomodoro cozze vongole gamberetti aglio prezzemolo)

PIZZA ALLE COZZE Fr. 16.-
(pomodoro cozze aglio prezzemolo)

PIZZA ALLE VONGOLE Fr. 16.-
(pomodoro vongole aglio prezzemolo)

PIZZA CARRETTIERE Fr. 15.-
(pomodoro gorgonzola capperi funghi olive)

PIZZA DELLA NONNA Fr. 16.-
( 4 qualità di formaggi)

PIZZA SOTTOBOSCO Fr. 17.-
(pomodoro mozzarella funghi porcini trifolati)

PIZZA INSALATA DI MARE Fr. 18.-
(pomodori gamberetti cozze vongole capperi olive polipi aglio prezzemolo)

PIZZA PIZZAIOLA Fr. 17.-
(pomodoro carne macinata aglio acciughe capperi uovo prezzemolo parmigiano)

PIZZA PROSCIUTTO CRUDO Fr. 17.-
(pomodoro mozzarella prosciutto crudo)

PIZZA ASPARAGI E SALMONE Fr. 17.-
(pomodoro mozzarella asparagi salmone affumcato)

PIZZA AL SALMONE Fr. 17.-
(pomodoro mozzarella salmone affumicato)

PIZZA CARPACCIO Fr. 19.-
(pomodoro mozzarella carpaccio scaglie di grana)

PIZZA ASPARAGI E RUCOLA Fr. 16.-
(pomodoro mozzarella asparagi rucola)

PIZZA AL PESTO Fr. 15.-
(pomodoro mozzarella pesto pomodoro fresco)

PIZZA RUCOLA Fr. 14.-
(pomodoro mozzarella rucola)

PIZZA ALLE MELANZANE 14.-
(pomodoro mozzarella melenzane origano)

PIZZA ALLE VERDURE FRESCHE Fr. 16.-
( pomodoro mozzarella verdure di stagione)

PIZZA ALLA DIAVOLA Fr. 15.-
(pomodoro mozzarella salame piccante)

PIZZA CARBONARA Fr. 17.-
(pomodoro mozzarella ricotta pancetta salame piccante funghi olive uovo)

PIZZA CAPRESE Fr. 17.-
(mozzarella pomodori freschi basilico)

PIZZA AI PEPERONI Fr. 15.-
(pomodoro mozzarella peperoni)

Calzone 15.-
(mozzarella prosciutto uovo)

CALZONE FARCITO Fr. 16.50
(mozzarella prociutto lunghi olive acciughe)

CALZONE GORGONZOLA Fr. 16.50
(mozzarella gorgonzola funghi prosciutto)

CALZONE PUGLIESE Fr. 16.50
(mozzarella cipolle salame pancetta)

CALONE NAPOLI Fr. 16.50
(mozzarella pancetta capperi acciughe aglio olive)

CALZONE VESUVIO Fr. 17.-
(mozzarella ricotta parmigiano salame piccante prosciutto uovo)

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Aggiunto Lunedi 04 Agosto 2014

La farina di frumento è un alimento prevalentemente energetico: contiene infatti circa il 70 % di elucidi sotto forma di amido.

I vari tipi di farina sono caratterizzati da un difTerente valore alimentare, in particolare differiscono per il loro contenuto di cellulosa e Sali minerali. Nelle farine a basso tasso di abburattamento (tipo 00 e 0) il miglior aspetto estetico (assenza di impurità e colore chiarissimo) è putroppo ottenuto a Scapito dei componenti proteici e vitaminici, che sono situati negli strati più Esterni della cariosside.

Lo strato del chicco di frumento (ricco di proteine) rimane invece in parte nelle farine ad alto tasso di abburattamento (farine di tipo 1 2 e integrale) la cellulosa, uno dei componenti principali della crusca (chiamata correttamente fibra), una volta ingerita passa inalterata lungo il tubo digerente e stimola I movimenti delP intestino, regolandone la funzione favorendo F istaurarsi dì una flora microbica benefica per Fattività intestinale.

La crusca , oltre alla cellulosa, contiene anche buona qualità di vitamine de gruppo B e di ferro.
E chiaro quindi che maggiore è il valore commerciale di una farina, minore e il suo valore nutrizionale.

Per gli amanti della pasta integrale la possono ordinare al personale di servizio con qualsiasi ingrediente delle altre pizze.

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Aggiunto Giovedi 22 Aprile 2010

Pizza di bufala Fr. 18.-
Mozzarella di bufala, pomodori freschi, rucola, scaglie di parmigiano.

Pizza rustica Fr. 18.-
Ricotta, salame piccante, asparagi. mozzarella, pomodori freschi, rucola, carpaccio

Pizza del buongustaio Fr. 18.-
Pomodoro,mozzareCta di bufata. sparagi,rucota, parma.

Pizza campagnola Fr. 18.-
Pomodoro, Bufala, asparagi, rucola bresaola, scaglie di grana.

Pizza fomaio Fr. 18.-
pomodori, mozzarella, ricotta, radicchio. salame piccante.

Pizza mediterranea Fr. 20.-
Mozzarella, pomodoro, insalata di mare, melanzane. asparagi, zucchetti alla griglia peperoni, funghi porcini.

Specialità

Specialità di carne e Fondue

Sabato 23 Agosto 2014

Fondue chinoise Fr.32.--
Fondue bourguignon Fr.32.--

Filetto di manzo al pepe verde Fr.38.--
Tagliata di manzo (con verdure della stagione grigliate) Fr.41.--
Tagliata di

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Specialità di stagione

Sabato 23 Agosto 2014

Risotto asparagi radicchio a scampi Fr.24.--
Ravioli vegetariana ai frutti di mare Fr.18.--
Pennette ai sapori marini (minimo 15.min.) Fr.18.--
Tagliolini asparagi rucola e bottarga Fr.

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